Rezepte Saucen

300g Mayonaise
100g    gem. Mandeln
1 kl.      DoseManderinen
3 Tl.     Curry
Zitronensaft

1 Zwiebel
1 Tlf. Butter
1 Tlf Mehl
1 Tlf Zitrone
150 ml Sahne
Gemüsebrühe
Senf, Salz Pfeffer, Dill

Eine Zwiebel in Butter glasig anbraten.
Mehl dazu geben und anschwitzen.
Sahne dazu gießen und aufkochen, danach 5 min ziehen lassen.
Senf, Zitrone, Salz Pfeffer und Dill hinzu.
Ggf mit etwas Brühe würzen.

6  Eßl.Ketschup oder Tomatenmark.
2  Eßl.Senf
4  Eßl.gutes Öl
5  StkAppetitsild
1   Zwiebel
 Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, Edelsüß.

6   Eßl.gutes Öl
2   Eßl.Zironensaft
1   Tl.Senf
2   Zwiebeln
2   Gewürzgurken
2   Tl.Kapern
Schnittlauch Petersilie Zucker

6   Eßl.gutes Öl
2   Eßl.Zironensaft
1   Tl.Senf
2   Zwiebeln

2   Gewürzgurken
2   Tl.Kapern
Schnittlauch Petersilie Zucker

1              Eigelb
4 Eßl.       gutes Öl
3 Eßl.       geriebener Meerrettich
3 Eßl       Johannesbeergelee
1 Tasse   Sauerkirschen
Sherry o. Wein Salz Senf Pfeffer Paprika

1 Pkt      Fetakäse
200g      Frischkäse
2 STk    Knoblauch Zehen
0,5        Zwiebel fein gewürfelt

Basilikum, Salz, Pfeffer, Oregano